Открывая конференцию, Председатель Государственного Совета Республики Татарстан Фарид Мухаметшин отметил: глобальный рынок халяльных товаров и услуг в этом году оценивается в 2,1 трлн. долларов, а к 2025 году, по прогнозам, его доля во всей произведенной продукции может составить не менее 20%. Жесткие требования к качеству халяльной продукции формируют спрос на нее и у представителей других конфессий, а также сторонников здорового образа жизни.